2022年4月28日お知らせ

03BY酒造りラストスパート‼

		昨年10月から始まった酒造りも5月13日が甑倒しの予定です。ようやく今期の仕込みも終わりが見えてきました。春になり暖かい日（暑い）もありますので冬場とは状況も変わってきていますが、サーマルタンク、エアコン、氷を使って乗り越えております。科学技術の進歩のおかげでこの時期でも仕込みが出来ることに感謝です。